年夜饭汤类吉祥名,吉祥菜名字大全之汤

年夜饭的寓意菜名有哪些?

如下：

1、《红烧猪蹄》寓意——手到财来，这个大多数家庭都可以做，因为是红烧的，猪蹄烧的色香味俱全，软烂熟透入口即化的，老人孩子都可以吃。

2、《大盘鸡》或者《辣子鸡》《小鸡炖蘑菇》——寓意大吉大利，毕竟是过年，鸡谐音是吉，年夜饭少不了鸡肉热菜，这道菜就是很好了。

还有福如东海(松茸煲海参)、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)、吉星高照(白灼基尾虾)、鸿运当头(剁椒鱼头)　、吉庆满堂 (富临排骨)、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)等等。

饺子是年夜饭必不可少的一道传统美食，寓意——招财进宝

在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

年夜饭吉祥菜名是什么?

年夜饭吉祥菜名是招财进宝，五谷丰登，鸿运当头，前程似锦，喜气洋洋等。年夜饭不仅讲究菜的味道，还要有讲究，就是菜名的吉利，更要有寓意，像大吉大利，吉祥寓意，年年有鱼等等，这些菜谱名字都是表达着对新的一年的美好祝福与期待，也是我们对来年的好生活期盼。

《红烧鱼》《清蒸鱼》《炖鱼》——寓意年年有余，一般鱼作为最后一道热菜端上来的，做法可以自己选择，寓意都一样。

《五谷丰登》蒸山药，蒸红薯，蒸金瓜，蒸玉米，蒸芋头——寓意一年过去了，大丰收了，既可以做主食，也可以作为零食吃，老少皆宜。

《脆皮年糕》、《炒年糕》《红糖年糕》——寓意年年高，年夜饭要吃年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音年高，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

年夜饭的其他简介。

年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天)的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。

年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多，而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭等等。

2019酒店年夜饭菜谱大全 2019年夜饭菜单吉祥名

导读：2019年除夕就要到了，各大酒店也早早安排好年夜饭的菜单，现在很多人都会选择去酒店吃年夜饭，这样可以省心省力也很有氛围，就是价钱会贵些。酒店若想吸引顾客，很有必要在年夜饭菜谱上下手，给各个菜式起一个吉祥的名字，若是不知道2019年夜饭菜单吉祥名怎么起，可以来瞧瞧我带来的2019酒店年夜饭菜谱大全哦。

2019酒店年夜饭菜谱大全

2019年夜饭菜单吉祥名

鸿运年年(明炉果木烤鸭拼叉烧)

喜鹊报喜(脆皮杏花金龙鸡)

红皮赤壮(有米佬金猪)

碧玉喜年珠(核桃菌玉兰炒带子)

满手握金银(明炉炭烧叉烧)

生意兴隆 (芝士焗波士顿龙虾伊面)

金银满屋(金瓜鸡松茸菌炒和牛粒)

年年有余(榄油蒸老虎斑配生啫五头大连鲍)

喜庆年年(麒麟乳猪斩件)

万众齐欢(蒜蓉粉丝蒸开边生虾)

四季皆平安(金蒜一口牛)

普天同庆(芝士伊面焗大虾)

步步高升(四式年糕)

财源广进(姬菇干贝炖海参)

横财就手(冬菇发菜扒猪手)

凤迎春(上汤胡椒清远鸡)

团团圆圆(红腰豆薏米汤圆)

民间常用酒店菜谱：

醋溜黄瓜 金钱口蘑汤 一品豆腐汤 酿青椒

烤扁担肉 冬菜肉末 干煸鳝背 酱爆鸭块

干烧鱼翅 生爆盐煎肉 芪蒸鹌鹑 鸡丝米粉

箩粉鱼头豆腐汤 炒鸡什件 川西肉豆腐 水晶南瓜

泡菜炒肉末 软炸虾糕 龙眼甜烧白 吉利大虾

锅巴肉片 苦瓜酿肉 糖醋红柿椒 芹黄烧鱼条

炸班指 网油腰卷 百仁全鸭 荔枝鱿鱼卷

软烧仔鲇 玉竹心子 鱼香碎滑肉 巴国玉米糕

生烧筋尾舌 白果烧鸡 鸭掌包 玫瑰鱼

酥皮龙虾 鹰扬虎视 七星鱼丸汤 鱼香肉片

鲜花豆腐 荷花豆腐大虾 复元汤 沸腾羊肉

辣炒鱿鱼丝 麻辣白菜 油淋笋鸡 网油包烧鸡

碎米鸡丁 家常鸡块 豆苗炒鸡片 酱酥桃仁

酱爆肉 荷包鱿鱼 沙参心肺汤 盐水肫花

火爆荔枝腰 羊耳鸡塔 原笼玉簪 银杏蒸鸭

一品海参 椒盐八宝鸡 荷包豆腐 烩鸭四宝

麻辣猪肝 恋爱豆腐 菠饺鱼肚 鲜椒嫩仔鸡

虫草鸭舌 回锅肉 爆炒腰花 参麦团鱼

成都蛋汤 叉烧鱼 炒面线 南排杂烩

炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷叶凤脯

果仁排骨 苕菜狮子头 蒲江蟹羹 白汁鱼肚

瓤甜椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼

红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉

珍珠圆子 红椒爆鲜虾 陈皮牛肉 海鲜拼盘

鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅

毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉

干煸四季豆 红烧狮子头 葱辣鱼条 雪花鸡淖

羊肉汤锅 红枣煨肘 炖牛掌 网油鱼包

炒豌豆夹 红烧牛腩 蚕豆炒虾仁 凉粉鲫鱼

红油抄手 干煸鳝鱼丝 糊涂鸡 连理双味鱼

南荠烧鸭丁 蓉城鸳鸯卷 虾须牛肉 辣椒蟹

四川家常酸辣汤 泡菜肉末

吃年夜饭的讲究

1、年夜饭，一定要有鱼!因为它寓意吉祥，“年年有余”，表示新的一年很宽裕，有钱存，有余粮。

2、上海流行狮子头，因为爸爸是上海人的原因，每年的四喜丸子基本都是爸爸的配方，爸爸的味道，象征一家团团圆圆。红烧狮子头搭配上海青，简直是欲罢不能!

3、年糕也不能少，寓意“一年更比一年高”。还有一道青菜是绝对不能少的，寓意新的一年清清洁洁、健健康康、快快乐乐、无灾无病。

4、饺子，饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

过年少不了习俗，年夜饭上一盘鱼大家都约定约成的不动一下筷子，图一个年年有鱼(余)的好头。到了晚上10点多钟，该是接灶神的时候，大人们便来到贴着“上天言好事、下界保平安”的厨房灶边，象征性地放一挂鞭炮，算是接了灶神。不过现在城市已经严禁燃放鞭炮了，少了很多传统的礼节感觉少了很多年味。

新年菜谱大全四字成语

1. 新年四字成语大全

1、彪炳千秋，龙马精神，神采奕奕， 一帆风顺 ，顺理成章。

2、六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美。

3、鸿案齐眉，极婺联辉，鹤算同添，寿域同登，椿萱并茂。

4、升官发财，财源广进，近水楼台，四海增辉，鹏程万里。

5、心想事成，顺理成章， 步步高升，日月长明， 祝无量寿。

6、极婺联辉，鹤算同添，寿域同登，椿萱并茂，家中全福。

7、三星拱户，四季平安，五星高照，六畜兴旺，鸿案齐眉。

8、海屋添寿， 松林岁月， 庆衍箕畴， 篷岛春风， 寿城宏开 。

9、一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门。

10、松柏同春 ，华堂偕老 ，桃开连理，一帆风顺。

11、九如之颂，松柏长青，福如东海，寿比南山，南山献颂。

12、称觞祝假，福禄双星， 日年偕老， 天上双星， 双星并辉。

13、顺理成章，步步高升，民族崛起，彪炳千秋。龙马精神。

14、神采奕奕，一帆风顺，顺理成章，章月句星，泰然自若。

15、寿比南山， 南山献颂，天赐纯假， 晋爵延龄。

16、四海增辉，鹏程万里，万事胜意，合家幸福，人强马壮。

17、百尺竿头，恭喜发财，年年有余。

18、五星高照，六畜兴旺，星罗棋布， 步步高升， 升官发财。

19、星罗棋布，步步高升，升官发财，财源广进，近水楼台。

20、鹤寿添寿 ，奉觞上寿，新年快乐，龙马精神，万事如意。

21、新年快乐，龙马精神，万事如意，百尺竿头，恭喜发财。

22、二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门，六六大顺。

23、海屋添寿，松林岁月，庆衍箕畴，篷岛春风，寿城宏开。

24、家中全福天上双星，六畜兴旺，一家瑞气，二气雍和。

25、七星高照，八方来财，九九同心，天上双星，十全十美。

26、天上双星，双星并辉，松柏同春，华堂偕老，桃开连理。

27、鸿案齐眉 ，极婺联辉， 鹤算同添， 寿域同登。

28、庆衍萱畴，泰然自若， 九如之颂， 松柏长青， 福如东海。

29、章月句星，一家瑞气，二气雍和，三星拱户，四季平安。

30、一家瑞气，二气雍和，三星拱户，四季平安，五星高照。

31、年年有余，万事胜意，合家幸福，人强马壮，心想事成。

32、椿萱并茂， 家中全福， 天上双星，民族崛起。

33、庆衍萱畴，日月长明，祝无量寿，鹤寿添寿，奉觞上寿。

34、天赐纯假，晋爵延龄，称觞祝假，福禄双星，日年偕老。

35、财源广进， 近水楼台，升官发财， 财源广进， 近水楼台 。

2. 新年祝福的四字成语

解析如下：一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美.新年快乐，龙马精神，万事如意，百尺竿头，恭喜发财，年年有余，万事胜意，合家幸福，人强马壮，心想事成，顺理成章 步步高升民族崛起，彪炳千秋.龙马精神神采奕奕 一帆风顺 顺理成章 章月句星泰然自若 九如之颂 松柏长青 福如东海 寿比南山 南山献颂星罗棋布 步步高升 升官发财 财源广进 近水楼台升官发财 财源广进 近水楼台 四海增辉，鹏程万里；（ 2013新年祝福语 ）海屋添寿 松林岁月 庆衍箕畴 篷岛春风 寿城宏开 庆衍萱畴日月长明 祝无量寿 鹤寿添寿 奉觞上寿天赐纯假 晋爵延龄 称觞祝假福禄双星 日年偕老 天上双星 双星并辉 松柏同春 华堂偕老 桃开连理一家瑞气，二气雍和，三星拱户，四季平安，五星高照，六畜兴旺鸿案齐眉 极婺联辉 鹤算同添 寿域同登 椿萱并茂 家中全福 天上双星。

3. 关于新年的四字成语

您好，这些是春节时拜年用的成语。恭贺新禧 禧：吉祥幸福。恭敬地祝贺新年幸福吉祥如意。贺年的常用语。 称心如意 形容心满意足，事情的发展完全符合心意。

吉祥如意 祥：祥瑞。如意称心。多用祝颂他人美满称心。 福星高照 福星：吉祥的星。形容人很幸运，有福气 景星庆云 庆云：五色云，象征吉祥。比喻吉祥的征兆

大吉大利 非常吉祥、顺利。旧时用于占卜和祝福。 恭贺新禧 禧：吉祥幸福。恭敬地祝贺新年幸福吉祥如意。贺年的常用语。

三阳开泰 《周易》称爻连的为阳卦，断的为阴爻，正月为泰卦，三阳生于下；冬去春来，阴消阳长，有吉亨之象。常用以称颂岁首或寓意吉祥。

祥云瑞气 旧时认为天上色的云气为吉祥的征兆，故称祥云瑞气。亦作“祥云瑞”。

紫气东来 传说老子过函谷关前，关尹喜见有紫气从东而来，知道将有圣人过关。果然老子骑着青牛而来。比喻吉祥的征兆。 国泰民安 泰：平安，安定。国家太平，人民安乐。

一路福星 路：本为宋代的行政区域名，后指道路；福星：岁星。原指一个行政区域为民谋福的好长官。后用作祝人旅途平安的客套话。 一路顺风 旅途平安（多用于祝人）。

竹报平安 比喻平安家信。 平安无事 平平安安，没出什么事故。 百事大吉 〖解释〗指一切顺利；平安无事。

4. 关于春节的4字词语100个

恭贺新禧 吉星高照 恭喜发财 多福多寿 财运亨通

健康长寿 鲤鱼跃龙门 开春喜临门 开春福临门

开春大吉 花开富贵 恭喜发财 恭贺春节 财源广进

恭贺新喜 财运亨通 合家欢乐 飞黄腾达 福如东海

寿比南山 万事顺意 幸福美满 官运亨通 美梦连连

吉祥如意 万事顺利 荣华富贵 一帆风顺 金玉满堂

五福临门 龙凤呈祥 龙门精神 百业兴旺 六畜兴旺

天狗守吉祥 旺旺吠财 狗年来福 张灯结

恭贺新禧 吉星高照 恭喜发财 多福多寿 财运亨通

健康长寿五谷丰登 喜上眉梢 新桃换符 喜气洋洋

红红火火 热闹非凡 欢天喜地 举国欢腾

神州共庆 欢歌如潮 乐声激昂 笑逐颜开 合家团圆

欢聚一堂 普天同庆 喜气洋洋 天伦之乐

满天焰火 美不胜收 欢声笑语 其乐融融

春节晚会 精纷呈 彻夜不眠 短信拜年 不亦乐乎

神州无处不飞花 美不胜收 （得压岁钱 吃年夜饭 ）

欢声笑语 其乐融融 山珍海味 爆竹声声 满天焰火

春风拂面 喜气洋洋 鞭炮齐鸣

5. 关于新年的四字成语

新年的成语有很多，就是吉利的言语，比如：

一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美。龙马精神 神采奕奕 一帆风顺 顺理成章 章月句星 星罗棋布 步步高升 升官发财 财源广进 近水楼台 泰然自若 一代英豪，九州生色； 八方捷报，四海增辉。 一元复始，九州同庆； 八方和协，四季平安。 万里江山，增奇添； 四化图景，流翠飞红。 中华腾飞，鹏程万里； 民族崛起，彪炳千秋。 风纪书元，人间改岁； 鸡声告旦，天下皆春。 四海同心，惠风和畅； 万民交庆，化日舒长。 庆佳节，千门赞国策； 迎新年，万户颂党恩。 政通人和，百业俱兴； 春暖花开，千山呈荣。 鞭炮齐鸣，一元复始； 笙簧迭奏，万象更新。 一帆风顺，双龙戏珠；三阳开泰，四季发财；五福临门，六六大顺；七星捧月，八面春风；九运当头，十全十美，花好月圆，合家欢乐 ，乐在其中， 恭喜发财，财源滚滚

年夜饭寓意吉祥菜名大全

年夜饭寓意吉祥菜名大全为京酱肉丝、四喜丸子、糖醋里脊、凉拌皮蛋和红烧猪蹄。

一、京酱肉丝

酱肉丝是北京市的一道著名小吃；该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。京酱肉丝还象征着富贵吉祥。

二、四喜丸子

四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等。

三、糖醋里脊

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。

四、凉拌皮蛋

过年了，年夜饭上的凉菜不妨做一道凉拌皮蛋，作为下酒菜也是一绝。凉拌皮蛋是一道传统名菜，也是一种常见的凉拌菜，家常菜，具有独特风味。凉拌皮蛋，不仅好看又好吃，并且还有着非常美好的寓意，寓意花开富贵，特别适合过年吃。

五、红烧猪蹄

红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。年夜饭的餐桌上做上一盘红烧猪蹄，寓意“发财就手”，在新年里可以抓获更多的财富和幸福。